手工生牛奶糖

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手工生牛奶糖
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做法其实很简单,可以随意变换花样。
材料及份量
淡奶油 100克
细砂糖 50克
水麦芽 16克(加了麦芽糖)
杏仁碎 20克
煮法
1.选用一个厚底的小锅,把所有材料都倒进去混合搅拌均匀。

2.中火加热,一直要搅拌,加热至材料沸腾。

3.移开锅子,稍微凉下,然后转小火继续加热,需要一直搅拌。大概煮了15分钟。

4.加热至稍微出现褐色,加入烤好的杏仁碎,搅拌均匀。坚果和抹茶粉咖啡粉可可粉想到的味道都可以加,多少自己喜欢拉,都可以现在加入。

5.倒入模具,抹平,室温放凉。

6.取出糖块,敲碎或者切成合适大小,没有完全凉透的时候比较好切,要不就很容易碎。
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