手工生牛奶糖

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做法其实很简单,可以随意变换花样。

Fusion菜

小吃

水果

煮

初学

30 分钟

材料及份量

淡奶油 100克
细砂糖 50克
水麦芽 16克（加了麦芽糖）
杏仁碎 20克

煮法

1.选用一个厚底的小锅，把所有材料都倒进去混合搅拌均匀。

2.中火加热，一直要搅拌，加热至材料沸腾。

3.移开锅子，稍微凉下，然后转小火继续加热，需要一直搅拌。大概煮了15分钟。

4.加热至稍微出现褐色，加入烤好的杏仁碎，搅拌均匀。坚果和抹茶粉咖啡粉可可粉想到的味道都可以加，多少自己喜欢拉，都可以现在加入。

5.倒入模具，抹平，室温放凉。

6.取出糖块，敲碎或者切成合适大小，没有完全凉透的时候比较好切，要不就很容易碎。