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抹茶提子面包
抹茶提子面包
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开饭喇
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大热天的其他没什么,做面包最好了,发酵跟吹气一样的快,哈哈!所以喜欢自己捣腾面包的快快动手了哟!
中菜
面包饼干
蛋类
无火
普通
60 分钟
材料及份量
主料
高筋面粉500克
提子干100克
辅料
鸡蛋45克
抹茶粉8克
酵母粉5克
低筋面粉10克
调料
食盐3克
细砂糖35克
牛奶260毫升
黄油30克
煮法
1.将高筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、盐、细砂糖、牛奶、酵母粉混入面包机和成面团,加入无盐黄油、酒渍提子干;
2.用面包机和成面团扩展阶段,发酵至两倍大;
3.面团排气,分割成80克一个,松弛20分钟(我做了12个),取一面团擀成橄榄形;
4.由下往上卷起,排烤盘二次发酵;
5.发酵至两倍大,撒上低筋面粉;
6.用刀划两道口子,烤箱预热180度烤约15分钟(面包上色后盖锡纸) ;
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