拌苜蓿

苜蓿含有多种营养成分，每百克含胡萝卜素3.28 毫克，维生素C92 毫克，高于一般蔬菜许多倍。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，树立人体正气，有一定的防癌抗癌作用。苜蓿具有清脾胃、利大小肠的功效。民间用于治疗胃、肠出血或痔疮出血。健康人食用能增强抗病防病能力，滋润皮肤而健美。