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中国|深圳

挂霜花生

挂霜花生

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From 开饭喇 Submit

挂霜花生是很多人童年最爱的零食，香甜酥脆，营养美味。

初学

15 分钟

材料及份量

花生、白糖、淀粉、水

煮法

1.将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。

2.冷锅内同时倒入水与白糖，大火加热。

3.待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡，用铲不停划圈。

4.当糖浆有些粘稠感，能挂在铲上时，倒入微好的花生。

5.一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却至变酥脆后即可食用。

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