1. 做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末挂面煎饼的做法 步骤1
2. 挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀挂面煎饼的做法 步骤2
3. 平底锅加热，放入适量油挂面煎饼的做法 步骤3
4. 放入挂面，小火煎两分钟挂面煎饼的做法 步骤4
5. 鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆挂面煎饼的做法 步骤5
6. 表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来挂面煎饼的做法 步骤6
7. 把调好的酱料均匀抹在饼上挂面煎饼的做法 步骤7
8. 从中间折合，煎一两分钟挂面煎饼的做法 步骤8
9. 出锅后切成块状，开吃
