排骨年糕

1、排骨焯水洗净备用，年糕切条；
2、锅里热油，放葱姜蒜爆香，入排骨煎一下，倒入老抽，生抽；
3、翻炒片刻，倒入足量开水，大火烧开，放蒜和桂皮八角；
4、中小火20分钟，汤汁收一半，放入年糕，继续炖10分钟至汤汁粘稠。