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中国|珠海

排骨炖土豆

排骨炖土豆

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排骨炖土豆除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

初学

60 分钟

材料及份量

猪排骨500克、土豆500克

调味料

花椒3克、酒5克、香菜5克、盐10克、味精5克

煮法

1 将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块。
2 姜切片、葱切段、香菜洗净切段。
3 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。
4 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出。
5 撒入切好的香菜段即可。

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