提子乾朱古力雪糕 提子乾朱古力雪糕

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From 加州葡萄乾管理委员会 Submit

自制雪糕的好处是可自己控制甜和脂肪的分量，带有酒味的提子乾配上香浓软滑的朱古力雪糕，味道浓郁又有双重口感。

西菜

甜品

水果

煮

初学

100 分钟

材料及份量

提子乾2杯
冧酒1杯
牛油2杯
全脂牛奶1杯
朱古力6安士
糖1/4杯
盐1/8茶匙
云呢拿香油2茶匙

煮法

1. 将冧酒和提子乾混合，浸至少四小时，沥乾提子乾并倒去冧酒，待用。
2. 在不锈钢锅中加入牛油、全脂牛奶、朱古力、糖和盐，并用中火拌匀至沸腾。
3. 当朱古力溶掉时，关火，加入云呢拿香油，盖好并放置4至24小时。
4. 将其置於雪糕机中，并按照生产商指示冷却雪糕。
5. 於最後五分钟加入提子乾，雪糕冷却後即可享用。

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