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提子乾软心朱古力 提子乾软心朱古力

提子乾软心朱古力

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欧洲地区流行的软心朱古力，以香浓软滑的朱古力为上品，其实这种味道和口感可在家自己制造。加入提子乾，更可增添口感。

普通

100 分钟

材料及份量

忌廉300克
糖80克
黑朱古力500克
牛油130克
提子乾100克
干吧白兰地80克
可可粉适量

煮法

1. 将忌廉加热并放入糖，搅拌直至溶化。
2. 待忌廉冷却至摄氏70度，倒於黑朱古力中并搅匀。
3. 将黑朱古力酱冷却至摄氏35度，倒入牛油、提子乾及白兰地。
4. 将黑朱古力酱唧成圆形状，置於一旁隔夜放凉。
5. 将可可粉沾上已凝固之朱古力，即可享用。

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