1、葡萄干洗净后加入朗姆酒浸泡2-3小时备用；
2、面团材料全部混合放入盆中用机器搅拌；
3、搅打至面团儿表面光滑；
4、观察面团状态。用手轻拍面团表面不粘手，抻拉有很好的延展性即可；
5、在面板上撒少许手粉（面粉），起到面团防粘的作用；
6、将搅打好的面团放在面板上，用走锤擀成方形大片；
7、将面片用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏40分钟左右；
8、从冰箱取出面片，中间放无盐黄油，用面片将黄油包裹；
9、将封口出捏实以避免擀制时漏油；
10、用走锤将其擀成长方形；
11、折叠三折；
12、收口朝下再次擀成长方形；
13、折叠三折；
14、用保鲜膜包好入冰箱冷藏40分钟左右；
15、取出擀成长方形大片；
16、用刀切掉四周多余部分；
17、表面刷一层蛋液（未计入材料中）；
18、均匀撒上泡好的葡萄干；
19、卷起成卷后用刀分成6-7份；
20、将面包卷码放在烤盘上进行最终发酵；
21、最终发酵完成后表面刷蛋液（未计入材料中）入烤箱烘烤完成。
