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提拉米苏咖啡冰沙

提拉米苏咖啡冰沙

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提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

初学

15 分钟

材料及份量

冰沙机1台奶油枪1支搅拌棒1支义式浓缩咖啡45㏄咖啡酒30㏄果糖30㏄全脂鲜奶30㏄咖啡冰沙粉9公克冰块1.5杯鲜奶油适量可可粉适量

煮法

1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。
2.将所有材料除鲜奶油和可可粉外，其余全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。
3.将完成的作法2冰沙倒入杯中，挤上大量的作法1发泡鲜奶油，用搅拌棒沿着杯口刮平鲜奶油，最后撒上适量的可可粉装饰即可。

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