新西兰Sauvignon Blanc夏日鸡尾酒

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Sauvignon Blanc是新西兰着名佳酿，以之调制清新醒神的鸡尾酒最适合不过。

西菜

饮品

蛋类 / 水果

煮

普通

300 分钟

材料及份量

（10杯份）
白糖 200克
樽装矿泉水 175毫升
新西兰Sauvignon Blanc 375毫升(1/2瓶标准瓶)
鲜榨柠檬汁 1/2个
奇异果汁 1公升
有机蛋（蛋白） 1只

煮法

1. 用慢火煮热水及糖，直至糖完全溶化。
2. 待糖水冷却後，加入白酒及柠檬汁拌匀。放进冰格内3-4小时至开始结冰。
3. 打发蛋白至企身，拌入半凝固的雪葩中。
4. 把雪葩放回冰箱内急冻，然後再拌匀。重覆2至3次。然後一直冷藏，食用前才取出(冷藏一晚更佳)。
5. 把冰冻的奇异果汁倒入冰冻的杯中，然後加入一球雪葩。数分钟後雪葩会开始溶化，散发出阵阵清新酒香，在果汁上形成一层薄薄的泡沫。