日式天妇罗

提供食谱

334

From 开饭喇 Submit

经典日本料理，日式天妇罗。

日本菜

主菜

蔬菜

炸

困难

30 分钟

材料及份量

新鲜香菇 2朵
茄子 1/2条
青椒 1/2个
红萝卜片 5片
牛蒡 5片
脆酥粉 1杯
水 200㏄
柴鱼酱油 1/2杯
白萝卜泥 1/3杯

煮法

(1)茄子、红萝卜、青椒、牛蒡洗净切片。
(2)香菇洗净去蒂，菇伞表面用刀划上十字纹。
(3)将脆酥粉和水混合调匀即为面衣。
(4)将准备好的蔬菜均匀裹上面衣。
(5)将蔬菜放入油锅，以150℃油温油炸至外表酥脆呈金黄色，即可捞起沥乾油份装入盘中。
(6)白萝卜洗净後磨成泥，将调味料混合调匀即为沾料搭配食用。