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日式栗子饭

日式栗子饭

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香甜的栗子和米饭混合在一起，慢慢咀嚼出米香和栗子香，这样就足够了~喜欢味道复杂一点的，还可以加入腊肠粒，香菇粒，做成复合型的栗子饭。

初学

30 分钟

材料及份量

日本米2杯、水550毫升、栗子300克、酒2汤匙、酱油1汤匙、味醂半汤匙、黑芝麻适量

煮法

1.将已去壳的栗子加入热水中浸 2分钟，令栗子衣软身，去衣，再浸水至水变凉便可取出。将隔乾水的栗子切小粒备用。

2.日本米在煮前半小时洗净，隔乾水。将水和米加入饭煲，加酒、酱油和味醂调味。

3.放入栗子粒，拌匀煮饭。饭煮熟盛起，洒黑芝麻即可。

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