日式焦糖红薯

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红薯本就是温暖甜蜜的食物，香甜柔软中透出包容的气息，宽厚而朴实。
酱油是这道甜品的点睛之笔，一点点酱油的加入可以引发彻底的改变和提升。醇美的酱香引出更具层次感的红薯香味，而酱油的咸鲜也能衬托出红薯的天然甘甜。再加上原本就带着焦糖香味的红糖，加热后变成浓郁的糖浆，紧裹在红薯上，让这大学芋即使没有拔丝效果也还是甜蜜无比。

日本菜

点心

蔬菜

炆

初学

10 分钟

材料及份量

红薯2个约400g
红糖4大勺
植物油一大勺
日式酱油半小勺
熟芝麻一小撮

煮法

1、将红薯洗净后切滚刀块；

2、开中火，在锅内放油和红糖；

3、油热后下红薯块，略翻炒后均匀的铺在锅底，盖上锅盖，转小火；

4、盖着锅盖焖6-8分钟，每2分钟开盖翻面一次，直至红薯块全部变软；

5、去掉锅盖，撒入日式酱油拌匀，最后再煎一分钟即可；

6、起锅后撒上熟芝麻。