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中国|广州

日式荞麦面

日式荞麦面

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From 开饭喇 Submit

阴霾了太久忽然很想念夏天的日式凉面

初学

20 分钟

材料及份量

荞麦面柴鱼片
黄瓜鸡胸肉
花生芝麻
海苔丝冷面汁

煮法

1 锅中放水与柴鱼花煮开
2 水滚后加入荞麦面，煮熟后放入冰水中冷却，捞起沥干水分装盘，撒上芝麻和海苔丝
3 鸡胸肉撕成丝用盐稍加腌制，滑炒至变色盛出，黄瓜切丝
4 所有食材拌匀并沾冷面汁食用

小贴士

1. 还可以加别的配料比如蛋皮之类的
2. 冷面汁可以用现成的，也可以用之前煮好的高汤、日式酱油、味淋、醋、耗油等调之，还可以再加一点山药泥 :)

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