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中国|佛山

春笋炒香菇

春笋炒香菇

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From 开饭喇 Submit

软嫩味厚，甜脆味美
　　

初学

15 分钟

材料及份量

春笋350克，香菇（干）50克
香油30克，酱油15克，淀粉5克
盐3克，味精1克，白砂糖5克
胡椒粉2克

　

煮法

1.春笋洗净、切片，香菇泡发后去蒂、洗净，切成菱形片，淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
2.锅架火上，放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱油、精盐、白糖，入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成。
　

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