春笋爆酱肉

1、将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片；
　　
2、将所有材料切好。可以适当准备点葱蒜，不放也没事；
　　
3、锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火；
　　
4、大概爆炒1-2分钟，可适当加点水，或者不加，无需放盐，酱肉咸味正好，出锅即可。口味可按实际调整。