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普洱蒸排骨

普洱蒸排骨

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From 开饭喇 Submit

别具一格的普洱蒸排骨，加入普洱茶不仅去除了排骨的油腻，更增添了一股茶叶的清香味。

中菜 / Fusion菜

初学

30 分钟

材料及份量

排骨
普洱

调味料

黄酒
盐
白糖
生粉

煮法

1.首先将排骨砍成块、普洱泡入开水中。

2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.准备好排骨，倒入适量黄酒，加一勺半盐、半勺白糖，倒入普洱茶，拌匀，腌制三十分钟。

4.准备好腌制好的排骨，加三勺生粉拌匀，摆入盘中。

5.然后置于蒸锅中，盖上锅盖，隔水蒸三十分钟，取出，即可。

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