普洱蒸排骨

1.首先将排骨砍成块、普洱泡入开水中。

2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.准备好排骨，倒入适量黄酒，加一勺半盐、半勺白糖，倒入普洱茶，拌匀，腌制三十分钟。

4.准备好腌制好的排骨，加三勺生粉拌匀，摆入盘中。

5.然后置于蒸锅中，盖上锅盖，隔水蒸三十分钟，取出，即可。