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木瓜果酱
木瓜果酱
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开饭喇
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果酱是保存水果的最好方法,把甜蜜封藏起来。
Fusion菜
点心
水果
煮
初学
45 分钟
材料及份量
木瓜500克
柠檬1个
砂糖35克
麦芽糖35克
煮法
1、木瓜去皮,切成块。
2、放进煮锅中,加入砂糖。
3、大火煮开,转中小火煮至木瓜变软,开始呈茸状时加入柠檬汁。
4、继续中小火慢慢熬制,并不断地搅拌。
5、熬至木瓜呈木瓜糊时,加入麦芽糖,继续不断地搅拌,搅拌至麦芽糖溶化,果酱浓稠即可。
6、装入干燥的瓶子里。
小贴士
1、不要用铁锅熬果酱。
2、柠檬很好的抗氧化剂,可以帮助果酱延长保持期。
3、装果酱的瓶子必须要干燥,无油无水,取果酱时,请须用干净无水无油的勺子。
4、做好果酱一般可以存放3星期左右,除了可以直接吃用以外,还可以涂面包,做点心,并且还可以用来冲泡水果茶。
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