木糠蛋糕

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木糠蛋糕
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木糠蛋糕入口即溶,又不太甜腻,与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,选料虽讲究,但做法很简单。
材料及份量
玛莉饼75克
可可粉3克
黄油30克
鲜奶油250毫升
炼乳50克
糖3克
煮法
1、把玛丽饼敲碎加入可可粉与融化的黄油做成木糠备用;

2、将鲜奶油打发,跟炼奶跟砂糖搅拌均匀;

3、组合木糠与鲜奶油,一层木糠一层鲜奶油地放入容器中。重复两三次就可以放进冰箱冰个五小时。
小贴士
1、买不到玛莉饼,可以用孔雀饼干取代,或是咸咸的丽滋饼干,不喜欢太甜的人就不用加砂糖,炼乳的分量也可以做调整。

2、木糠蛋糕是一道冷冻甜品,想达到最佳口感,还是要在它从冰箱里取出后趁快吃,以免融化。
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