杂果酿番茄

1、番茄洗净，从顶部约3毫米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
2、锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果，再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出、用桂花点缀即可。