杂莓布甸 杂莓布甸

提供食谱

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From City' Super Submit

杂莓布甸制作方法简单，可於享用前一日准备好放在雪柜冷藏，非常适合作为圣诞大餐的甜品。

西菜

甜品

豆类

无火

普通

61 分钟

材料及份量

（6至8人份）
忌廉290毫升
吉士酱500克
砂糖100克
冧酒100毫升
杂莓乾170克
冧酒1汤匙

煮法

1. 把忌廉置大碗内搅拌至软滑後，加入吉士酱。置冰箱内冷藏至稍为硬身。
2. 煎镬内加入糖及40毫升冧酒，以中火把砂糖慢慢煮至完全溶解。
3. 加入杂莓乾後再煮2分钟，至杂莓吸收汁液变得涨身。把材料倒入碗内冷却，再加入1汤匙冧酒。
4. 将步骤（1）的材料与已冷却的杂莓拌匀倒入布甸模内。置冰箱中冷藏至少12小时或凝固即可。

小贴士

为了使布甸容易从模中倒出，可把布甸模置温水上稍微降温，然後覆置於碟上便可。

杂莓布甸 杂莓布甸

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