杂酱

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一碗酸辣粉的灵魂之杂酱，杂酱不仅是酸辣粉的灵魂，也是各种面的灵魂，令一碗不起眼的面有了生动的色彩，诱人的魅惑。

其他

酱料

猪 / 蔬菜

炒

普通

30 分钟

材料及份量

猪肉馅（带肥肉，会更香）
甜面酱
豆瓣酱
香葱
蒜
调和油
料酒
生抽
王守义十三香

煮法

1.热锅下油，油有点热后放入肉馅翻炒几下，等肉馅变白

2.加入甜面酱，辣椒酱（看个人口味，我个人喜欢甜面酱多一些的比例）

3.翻翻炒炒两下，加入葱段和蒜末

4.在炒两下加点料酒和生抽，十三香神马的

5.加热水一杯，小火慢慢煮杂酱

6.待水快煮干收汁时，关火起锅

7.储藏起来，想神马时候吃神马时候吃