杏仁酸奶蛋黄挞

1、油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；

2、用打蛋器打至砂糖溶化；

3、分次加入蛋黄液；

4、用打蛋器搅打均匀；

5、低粉过一遍筛；

6、再将低粉筛入蛋糊，搅拌成均匀面糊

7、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形；

8、烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。