松子青酱意大利面

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松子青酱意面是意大利面的一种小清新版本，通常在炎热的夏季，这款美食更为畅销，在品尝这款美食的时候会给人带来初夏的味道。

西菜

主菜

蔬菜 / 水果

煮

初学

30 分钟

材料及份量

意大利面160公克、橄榄油10㏄、水1000㏄、盐10公克
A.罗勒45公克、松子40公克、乳酪粉125公克
B.蒜头3粒、橄榄油175㏄、盐适量、白胡椒粉适量

煮法

1、罗勒取叶片，洗干、沥干；松子放入160℃的油中炸成金黄色，捞出沥干，备用。

2、将作法1的罗勒叶、松子与调味料B放入果汁机中拌打成泥（松子留一些备用）。

3、于作法2中加入乳酪粉（起司粉）拌匀备用。

4、取一锅，放入材料中的水、盐和橄榄油，煮至沸腾时放入意大利面，再煮约12分钟，捞出沥干。

5、取适量作法2的青酱、作法2保留的松子与作法4的意大利面拌匀盛盘即可。