板栗红烧肉

美食每刻：
1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒、酱油、鸡汤，随后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。
3、板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。