板蓝根炖猪腱

板蓝根炖猪腱

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中药板蓝根有清热解毒、凉血利咽之功。主治流感、肝炎、咽痛等症。加入鲜润滋阴的猪腱肉和蜜枣，既可削伐板蓝根寒凉之性，又可使汤品更鲜美可口，此汤可增强人体抵抗力，对外来病菌侵袭有一定功效。

初学

120 分钟

材料及份量

板蓝根8克
猪腱100克
姜1片
蜜枣半粒

煮法

1、板蓝根洗净，稍浸泡；蜜枣洗净，去核，稍浸泡；猪腱肉洗净，切厚块，

2、所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改为文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。

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