果味肉片

1.将牛肉切成片，苹果去核切成厚片。
2.将牛肉加精盐、酱油一同腌渍30分钟左右。
3.将油烧至六成热时，加入牛肉片炸至金黄色，捞出，将油沥干。
4.炒锅中留少许油，放入白糖炒至黄色时，加入清水、苹果、牛肉片，改用中火将汁收干，加醋、香油炒匀，待冷却后将苹果挑拣出来，只留牛肉片装盘即成。