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中国|佛山

果香柚子鸡翼

果香柚子鸡翼

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天气闷热没什么胃，不妨以水果入馔，尝试煮这道「果香柚子鸡翼」。红肉西柚味道酸甜，低脂高纤及含丰富抗氧化营养，有助延缓衰老、促进消化排毒和预防心血管疾病。

初学

45 分钟

材料及份量

鸡翅8只、红肉西柚1/2个、花生油1汤匙、
腌料：砂糖1汤匙、酱油1汤匙、米酒1汤匙、芝麻油1茶匙、生粉适量
芡汁：柚子酱2汤匙、柚子皮适量、水1汤匙、生粉2茶匙

煮法

1. 鸡中翼洗净后，加入砂糖、酱油、米酒、芝麻油、生粉，腌约30分钟；

2. 西柚先刮去果皮，再去掉瓤及衣，去皮起肉；

3. 烧红镬下花生油，加入鸡翼，以中慢火煎至两边金黄，盛起；

4. 原镬下芡汁以小火炒匀煮成酱汁，最后加入鸡翼及西柚肉翻炒片刻，即可。

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