枝竹马蹄蚝豉汤

1. 发菜用清水浸透，洗净後沥乾水份备用。
2. 马蹄去蒂、去皮，用清水洗净备用。
3. 枝竹用清水浸软洗净，切短度。
4. 蚝豉用温水浸软洗净。
5. 煲内注入适量清水，用猛火煲滚，然後放入马蹄、蚝豉、发菜和姜片，煲一小时後再放入枝竹滚15分钟，以幼盐调味即可饮用。