柠檬红茶冰淇淋

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From 开饭喇 Submit

这款冰淇淋呢，是泡了柠檬蜂蜜红茶，和牛奶、淡奶油一起搅拌，然后冷冻而成的。我用的是川宁伯爵红茶包，本身就带有佛手柑的气味，出来的效果非常好！特别清爽，一点都不腻，第一口吃进嘴里我觉得还挺惊艳。用伯爵红茶烤过很多蛋糕，气味都不太明显，做成冰淇淋没想到这么棒！柑橘柠檬类气息爱好者，在夏天一定要试试看这款冰淇淋哟！

Fusion菜

点心

水果

无火

初学

30 分钟

材料及份量

红茶茶包2个、开水100ml
柠檬汁2小勺、牛奶150g
淡奶油80g、蜂蜜70g
柠檬1个擦皮（可省）

煮法

1. 茶包用100毫升开水浸泡2分钟，加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀。

2. 将牛奶和淡奶油混合，倒入红茶茶液，搅拌均匀。

3. 倒入容器后，先放入冰箱冷藏3小时以上（不超过3天）。

4. 冷藏之后再放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出用叉子用力搅拌，重复3-4次。

5. 用擦丝器擦一些柠檬皮屑下来备用。

6. 在最后一次搅拌时，撒入柠檬皮屑。