柠檬蛋酱

柠檬蛋酱

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柠檬蛋酱酸甜醒胃，整体味道轻怡百搭，对於吃腻了浓油赤酱者来说不失为新鲜之选。

蛋类 / 水果

初学

20 分钟

材料及份量

牛油 200克
砂糖 200克
柠檬 3个（搾汁并磨皮）
鸡蛋 3只

煮法

1. 将牛油、砂糖、柠檬汁及柠檬皮隔水搅拌，煮至浓稠。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌至浓稠度适中为止。
3. 把蛋酱置於雪柜冷藏一晚，即可配面包、英式松饼或硬面包圈享用。

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