柠檬鲈鱼

1. 鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀。

2. 柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片。柠檬鲈鱼的做法 步骤2

3. 用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。柠檬鲈鱼的做法 步骤3

4. 准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。

5. 指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。柠檬鲈鱼的做法 步骤5

6. 鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。