柠香鸡丝

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每一位女性都希望拥有白皙的皮肤，夏季紫外线强烈，更应该由内而外的调理，而柠檬对女性来说不失为一个好的美容佳品，不但具有美白、紧肤、排毒的功效，夏季食用还可以祛暑止渴。

中菜

主菜

鸡 / 蔬菜 / 水果

煮

初学

15 分钟

材料及份量

柠檬鸡胸肉豌豆青椒

调味料

植物油盐鸡精香油海鲜酱油姜汁花椒葱料酒

煮法

1.柠檬洗净，去皮榨出汁，柠檬皮切丝，用适量白砂糖腌渍。

2.鸡胸肉洗净，放入锅中，加姜汁、料酒、海鲜酱油煮熟。

3.煮熟的鸡胸肉撕成细丝。

4.锅中倒入适量植物油，放入青椒丁、葱花、花椒小火熬出香味，熄火后过滤出油备用。

5.豌豆煮熟晾凉备用。

6.鸡丝、豌豆放入盆中，倒入柠檬汁、海鲜酱油、香油、自制调料油、盐、鸡精拌匀装盘，放上腌渍好的柠檬皮即可。