栗子炆鸡

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栗子炆鸡
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栗子,益气补脾,健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,很适合入菜,带有栗子的微甜,香浓,美味。
材料及份量
鸡:半只
栗子:8到10颗
胡萝卜:10小片
姜片:1片
蒜头:2颗
调味料
盐,糖,酱油,
煮法
1 鸡先用盐,酱油,耗油,姜片腌一下,然后再加生粉继续腌。
2 鸡过油爆炒一下,油锅里就会有鸡油香味,然后铲起,
3 为了吃到不老的鸡肉。先用多骨头少人部分和鸡脚把栗子煮软,再把剩下的鸡肉放进去。
这样子栗子软了。鸡还是嫩的。
胡萝卜片最后才放,就会带点甜。
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