桂圆黑糖炖燕窝

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燕窝性平，可以一年四季食用，且男女老少皆宜。尤其对女性而言，春季食用燕窝，更有提高人体免疫力和调节皮肤新陈代谢的功效。

中菜

补品

水果

煮

初学

300 分钟

材料及份量

燕窝1盏、桂圆干若干、黑糖1块

煮法

1、将干燕窝用水浸泡4-6个小时，待燕窝轻软膨胀后倒掉水，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

2、将泡好的燕窝撕开成条状，用手撕开，用指头碾细燕角位置，用清水将处理好的燕窝冲洗干净。

3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝。

4、桂圆干若干个洗净、黑糖1块一同倒入炖盅内。

5、炖盅加盖，隔水炖半小时即可。