桂花杏仁豆腐

1、吉利丁片用冷水泡软，

2、一罐杏仁露倒入小锅中，开小火，然后放入两片吉利丁片；

3、慢慢加热，只要吉利丁完全融化到杏仁露中就立即关火，不用将杏仁露煮沸；

4、将杏仁露倒入容器中，晾凉以后放冰箱冷藏室冷藏一夜；

5、第二天将凝固好的杏仁豆腐拿出来，用小刀横竖各划几刀，盖上容器的盖子，将容器倒扣，在盒底拍几下，划成小块的豆腐就脱落；

6、糖桂花用冷水调开，调好的糖桂花浇到杏仁豆腐上边即可。