椰汁糕：
1. 先将鱼胶粉加少许冻水拌匀，用热水座溶，再加入砂糖及热水拌匀。
2. 将忌廉及椰桨混合，将材料倒入步骤[1]中拌匀。
3. 倒入模中, 雪至凝固, 完成。
桂花糕：
1. 先将鱼胶粉加少许冻水拌匀，用热水座溶，再加入砂糖及热水拌匀。
2. 将桂花糖加入步骤[1]後，再加入冻水拌匀。
组合：
1. 先将1/3未凝固之椰汁糕倒入模中，放入雪柜冷藏8至10分钟，待表层凝固後。
2. 然後倒入未凝固桂花糕放入雪柜冷藏8至10分钟，重覆再倒入椰汁糕冷藏，如此类推。
3. 一共做6层，最上的一层桂花糕先加入少量的桂花装饰，其他各层均会将桂花隔去。
