桂花糖芋艿

1、取新鲜芋艿去皮，切成小块，放入开水中焯一下。

2、锅内放入洗净的芋艿，加水，放入装有苏木（中药材）的布袋，将芋艿煮酥，放入糖，光洁香芋加适量食碱与赤砂糖焖，文火煮约半小时即成，糖烧溶化后，撒以桂花而食。