印度
印度
钦奈
班加罗尔
海得拉巴
加尔各答
印尼
印尼
雅加达
峇里
马来西亚
马来西亚
吉隆坡及周边
槟城
菲律宾
菲律宾
马尼拉
宿雾
其他省份
新加坡
新加坡
新加坡
泰国
泰国
曼谷
芭堤雅及周边
清迈
布吉,华欣及其他
免费注册
登录
写食评
中国
|
广州
0
热点搜索:
广州加州红
广天大厦
洞庭鱼头王
巴洛克
72街
糖从
阿根廷餐廳
.牛桥
搜索
地图搜索
首页
>
食谱
>
中菜
>
桂花红烧肉
桂花红烧肉
提供食谱
0
1116
0
From
开饭喇
Submit
汁明芡亮,桂花香味浓郁,软糯可口。
中菜
主菜
猪
炒
普通
25 分钟
材料及份量
猪前肘1个(约650克)、红葡萄酒100克
桂花酱25克 葱段、姜片、精盐
胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色
白糖、味精、高汤、湿淀粉
色拉油各适量
煮法
1.猪前肘去骨后漂洗干净,同花椒、八角、香叶一起放入高压锅中压约15分钟,取出猪肘改刀成3厘米见方的块。
2.净锅上火,放油少许,下入葱段、姜片煸香,掺入适量高汤,调入嫩糖色、红葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等,放入肘肉块,以大火烧开后,撇净浮沫,再改用小火烧至肉块烂且汤汁略显浓稠时,勾少许芡汁,放入桂花酱翻匀,出锅装盘即成。
推荐
已推荐
你可能也喜欢这些食谱
鱼头泡饼
鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,五花肉油而不腻,油盐饼酥脆,蘸汤...
叉烧鸭子
色呈金红,油润光亮,皮层松脆,肉嫩鲜香
豉油鸡
一般人都会到烧腊店买油鸡,当你懂得自己做後,便不会再到街上买...
×
« 浏览更多图片
×
Top