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中国|广州

桂花茶冻

桂花茶冻

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From 开饭喇 Submit

炎炎夏日，能吃上一碗冰凉的桂花茶冻，真是让人神清气爽哦，晶莹剔透如琥珀般的桂花冻非常诱人，桂花特有的清香，更是沁人心脾，吃上一口，香气在唇齿之间流转，舒服极了。这种桂花茶冻做午后茶点，或是直接淋上酸奶吃，都相当不错的哦。

初学

20 分钟

材料及份量

干桂花5克，白糖30克（可根据自己喜甜的程度调整），琼脂15克，开水1000克。

煮法

1、琼脂用清水浸泡备用。

2、干桂花用开水冲泡，然后放白糖，最好用盖子盖住焖一会儿。

3、泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分。

4、把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底。

5、煮好后倒入容器内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可。

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