桂花金粟松子仁

1. 洗净粟米粒，出水，候用。
2. 烧水一煲，放入1茶匙盐，煲滚後放入松子仁烚约3分钟，盛起。
3. 烧油至微热，放入已烚的松仔仁炸至金黄色，盛起，待冷。
4. 马蹄去皮，切粒，出水。
5. 青豆出水；姜略拍。
6. 烧油1汤匙，爆香姜片，下粟米粒、马蹄及青豆炒匀，加入调味，最後放入松子仁略炒，盛出，放於碟上，以生菜丝及甘笋丝伴碟即可。