桂香鲜果明珠

1. 西米放入清水浸2小时，滚水煲至透明後熄火，焗20分钟，用筲箕盛着以冷水冲洗，沥乾备用；
2. 将桂花糕及芝麻糕切粒备用，芝麻糕切成较粗粒；
3. 将所有果汁底材料以搅拌器高速打匀；
4. 将西米、芝麻糕及桂花糕混在一起；
5. 在西米上淋上果汁，再铺上鲜果即成。