桑葚酒慕斯

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慕斯充满了淡淡的酒香和很浓厚的果香味，入口即化，味道真是棒。
桑葚酒是一种果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

Fusion菜

西饼蛋糕

水果

微波

初学

30 分钟

材料及份量

桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g

煮法

1、吉利丁片用凉水泡软；

2、桑葚酒连同果肉放料理机里打搅成汁。

3、淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。

4、将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。

5、再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。

6、吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。

7、待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里，将其拌匀。

8、用锡纸将模具底下包起，再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。