梅子炒饭

1. 将鸡蛋加适量盐打散后下锅炒碎后取出；

2. 热锅凉油等油6成热时下葱末，炒香后加米饭，炒散后放入鸡蛋；

3. 搅拌均匀，加盐调味取出；

4. 稍凉的时候将梅子切碎拌入；

5. 盛出后撒上香葱碎末即可。