梅干菜酥饼

提供食谱

649

From 开饭喇 Submit

想吃梅干菜的小馅饼，市售的都是荤滴，自从吃素以后就没吃过了，一定做一次

其他

点心

蔬菜

煎

普通

20 分钟

材料及份量

油皮：低筋面粉 1cup (1cup=250ml)
植物油 1/4cup 水1/4cup
油酥：低筋面 1/2cup 植物油 1/4cup
馅料：榨菜半袋，梅干菜一把植物油一勺，生抽一勺，白糖半勺

煮法

1. 皮：1.油皮和油酥的材料分别混合均匀揉成团 2.将油皮油酥分别擀成饼，将油酥铺在油皮上 3.对折然后再对折，擀成长方形饼状 4.卷成长条，切成六等分，盖上保鲜膜醒十分钟左右

2. 馅：1.干梅干菜用水泡发洗净，切碎，榨菜切丁 2.梅干菜与榨菜混合加油，生抽，糖拌

3. 包：1.取一份皮，擀成饼，放入馅料包紧口，压成圆饼 2.一面抹少许水，沾上熟芝麻即可

4. 烙：平底锅烧热小一点油，用最小的火每面烙五分钟左右即可