梨球烩鸡翅

1.鸡翅洗净沥干，剁成小块；

2.梨去皮后，用挖球器挖成小球；

3.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄；

4.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开；

5.转小火，加盖煮15分钟左右；

6.鸡翅软烂后，倒入梨球；

7.大火收汁后即可锅。