棉花芝士蛋糕

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芝士加在棉花蛋糕里，好味程度加倍。比较喜欢芝士这样做蛋糕吃，既有芝士的香味也象蛋糕那样松软，吃多也不会腻，超好吃。

Fusion菜

西饼蛋糕

蛋类

微波

初学

60 分钟

材料及份量

A:奶油乳酪160克、牛油25克、牛奶120克
B:低筋面粉40克、粟粉30克
C：蛋黄4个
D、蛋白4个、塔塔粉1.5克、细糖100克、盐0.5克

煮法

1、将两个20厘米旦形模具扫油。

2、把一放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。

3、加入二拌匀、再加入三拌匀待用。（一只一只放入）

4、将四中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。

5、倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。