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中国|广州

棒棒鸡丝

棒棒鸡丝

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肉质鲜嫩，麻辣香甜，微带酸味，味美爽口。

初学

15 分钟

材料及份量

鸡脯肉200克
小黄瓜1根
姜片2-3片

调味料

辣椒油5ml、花椒油3ml
芝麻油5ml、盐3克
白糖10克、生抽10ml
醋10ml、蒜蓉10克
鸡精适量

煮法

1、把各种调料调和在一起调匀备用。
2、锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干。
3、用木棒轻锤鸡脯肉使肉松软（我用的是擀面杖），然后用手将肉拆成细丝。
4、小黄瓜切丝和鸡肉丝拌在一起。
5、淋上调料，吃前拌匀即可。

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